Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /

Benzer Materyaller

• Técnicas culinarias /
  Yazar:: Pérez Oreja, Nuria
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)
• Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud /
  Yazar:: Guerrero Ramo, Carolina Ibet
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)
• Técnicas del manejo de los alimentos /
  Yazar:: Garda, María Rita
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)
• Los alimentos y su manejo /
  Yazar:: Garimaldi, Ubaldo
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1968)
• ADITIVOS y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)