Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| منشور في: |
Madrid :
Díaz de Santos,
1998.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
San Juan
| رقم الاستدعاء: |
641.57, B446 |
|---|---|
| النسخة 034669 | En sala |
| النسخة 038803 | En sala |
| النسخة 038804 | En sala |
| النسخة 039652 | En sala |