Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Utgiven: |
Madrid :
Díaz de Santos,
1998.
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
San Juan
| Hyllsignum: |
641.57, B446 |
|---|---|
| Exemplar 034669 | En sala |
| Exemplar 038803 | En sala |
| Exemplar 038804 | En sala |
| Exemplar 039652 | En sala |