Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
Madrid :
Díaz de Santos,
1998.
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| Teme: | |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
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San Juan
| Signatura: |
641.57, B446 |
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| Kopija 034669 | En sala |
| Kopija 038803 | En sala |
| Kopija 038804 | En sala |
| Kopija 039652 | En sala |