Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Madrid :
Díaz de Santos,
1998.
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
San Juan
| Signatura: |
641.57, B446 |
|---|---|
| Còpia 034669 | En sala |
| Còpia 038803 | En sala |
| Còpia 038804 | En sala |
| Còpia 039652 | En sala |