Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Mossel, David A. A.
Altres autors: Moreno García, Benito
Format: Llibre
Publicat: Zaragoza : Acribia, [198 ?].
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