Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos /
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
[198 ?].
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| Descrición Física: | xvii, 375 p. : il. ; 25 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0561-4 |