Efecto de factores combinados sobre el desarrollo de Listeria monocytogenes en sistemas modelo de emulsiones cárneas

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Pellicer, Karina
Andre forfattere: Zaritzky, Noemí (Director/a)
Format: Bog
Udgivet: La Plata, Bs. As. : Facultad de Ciencias Veterinarias. Univ. de La Plata, 2010.
Udgivelse:1a. ed.
Serier:TESIS: MEDICINA VETERINARIA
Fag:
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