Efecto de factores combinados sobre el desarrollo de Listeria monocytogenes en sistemas modelo de emulsiones cárneas

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Pellicer, Karina
Altri autori:	Zaritzky, Noemí (Director/a)
Natura:	Libro
Pubblicazione:	La Plata, Bs. As. : Facultad de Ciencias Veterinarias. Univ. de La Plata, 2010.
Edizione:	1a. ed.
Serie:	TESIS: MEDICINA VETERINARIA
Soggetti:	ALIMENTOS TESIS VETERINARIA1
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