Tecnologia de los alimentos
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Madrid :
Síntesis ;
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| Edição: | 1a. ed. |
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| Descrição do item: | Contiene: v1: Componentes de los alimentos y procesos. -v2:Alimentos de origen animal |
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| Descrição Física: | 365 p. |
| ISBN: | 84-7738-575-0 |