Nuevas tecnologías de conservación de alimentos /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Morata Barrado, Antonio
Altri autori:	Madrid Vicente, Antonio
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Madrid : A. Madrid Vicente, 2010.
Edizione:	2a. ed.
Soggetti:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS NUTRICION COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS-ANALISIS CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASES ACEITES Y GRASAS FERMENTACION DESHIDRATACION DE ALIMENTOS ESTERILIZACION INGENIERIA AGRICOLA ESTERILIZACION DE ALIMENTOS RADIACION-EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS LACTEOS VALORACION NUTRICIONAL INDUSTRIA ALIMENTARIA PASTEURIZACION
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