Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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書誌詳細
第一著者: Cheftel, Jean-Claude
フォーマット: 図書
出版事項: Zaragoza : Acribia, 2000.
版:4a. ed.
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos 著者: Cheftel, Jean Claude

出版事項 1983.
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / 著者: Cheftel, Jean-Claude

出版事項 1983.
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