Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cheftel, Jean-Claude
Formato: Libro
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2000.
Edición:4a. ed.
Materias:
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos por Cheftel, Jean Claude

Publicado 1983.
Libro
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / por Cheftel, Jean-Claude

Publicado 1983.
Libro