Ciencia de los alimentos
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| Altri autori: | , , |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
2013.
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| Edizione: | 1a. ed. |
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| Descrizione fisica: | 453 p. ; 24 x 17 x 2 cm. |
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| ISBN: | 978-84-200-1149-3 |