Ciencia de los alimentos
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | , , |
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
Zaragoza :
Acribia,
2013.
|
| Udgivelse: | 1a. ed. |
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SL014962 | ||
| 003 | BBLTC | ||
| 005 | 20180508151850.0 | ||
| 008 | 180507 4 1 | ||
| 035 | \ | \ | |a (BBLTC)19401 |
| 020 | |a 978-84-200-1149-3 | ||
| 041 | |a 1 | ||
| 044 | |a 4 | ||
| 100 | |a Jeantet, Romain | ||
| 245 | |a Ciencia de los alimentos | ||
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2013. | ||
| 300 | |a 453 p. ; |c 24 x 17 x 2 cm. | ||
| 650 | |a BIOQUÍMICA | ||
| 650 | |a ALIMENTACIÓN | ||
| 650 | |a ALIMENTOS | ||
| 650 | |a PROCESOS | ||
| 650 | |a CIENCIA | ||
| 650 | |a PRODUCTOS | ||
| 650 | |a MICROBIOLOGÍA | ||
| 700 | |a Croguennec, Thomas | ||
| 700 | |a Schuck, Pierre | ||
| 700 | |a Brulé, Gérard | ||
| 850 | |a BBLTC | ||
| 852 | |a San Luis |b BBLTC |h 664 JEA |p 025005 | ||