MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras /
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| Outros Autores: | , , |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Colecção: | Higiene y microbiología de los alimentos
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | xvi, 799 p. ; 26 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0933-4 |