MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras /
I tiakina i:
| Ētahi atu kaituhi: | , , |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Rangatū: | Higiene y microbiología de los alimentos
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahuatanga ōkiko: | xvi, 799 p. ; 26 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0933-4 |