MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras /
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Serie: | Higiene y microbiología de los alimentos
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | xvi, 799 p. ; 26 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0933-4 |