MICROBIOLOGIA de los alimentos : fundamentos y fronteras /
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| Collection: | Higiene y microbiología de los alimentos
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xvi, 799 p. ; 26 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0933-4 |