Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Cheftel, Jean Claude
Outros Autores:	Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Formato:	Livro
Idioma:	idioma desconhecido espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1983.
Assuntos:	ANALISIS ORGANOLEPTICO CALOR CONGELACION ENVASADO ENVASE FLEXIBLE HIGIENE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA NUTRIENTES PLASTICO RADIACIONES SECADO SUSTANCIAS TOXICAS TOXICOS NATURALES
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos por Cheftel, Jean-Claude

Publicado em 2000.

Livro

Publicado em 1983.

Livro