Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cheftel, Jean Claude
Weitere Verfasser:	Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Format:	Buch
Sprache:	Nichtbestimmte Sprache Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 1983.
Schlagworte:	ANALISIS ORGANOLEPTICO CALOR CONGELACION ENVASADO ENVASE FLEXIBLE HIGIENE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA NUTRIENTES PLASTICO RADIACIONES SECADO SUSTANCIAS TOXICAS TOXICOS NATURALES
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos von Cheftel, Jean-Claude

Veröffentlicht 2000.

Buch

Veröffentlicht 1983.

Buch