Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Auteur principal:	Cheftel, Jean Claude
Autres auteurs:	Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Format:	Livre
Langue:	langue indéterminée espagnol
Publié:	Zaragoza Acribia 1983.
Sujets:	ANALISIS ORGANOLEPTICO CALOR CONGELACION ENVASADO ENVASE FLEXIBLE HIGIENE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA NUTRICION HUMANA NUTRIENTES PLASTICO RADIACIONES SECADO SUSTANCIAS TOXICAS TOXICOS NATURALES
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos par Cheftel, Jean-Claude

Publié 2000.

Livre

Publié 1983.

Livre