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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos

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Autore principale: Cheftel, Jean Claude
Altri autori: Besancon, Pierre, Cheftel, Henri, Desnuelle, Pierre, Lopez Capont, Francisco
Natura: Libro
Lingua:lingua imprecisata
spagnolo
Pubblicazione: Zaragoza Acribia 1983.
Soggetti:
ANALISIS ORGANOLEPTICO
CALOR
CONGELACION
ENVASADO
ENVASE FLEXIBLE
HIGIENE
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
LEGISLACION ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
NUTRIENTES
PLASTICO
RADIACIONES
SECADO
SUSTANCIAS TOXICAS
TOXICOS NATURALES
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos di Cheftel, Jean-Claude

Pubblicazione 2000.
Libro
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / di Cheftel, Jean-Claude

Pubblicazione 1983.
Libro
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