Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Carpenter Roland P.
Outros Autores: Alcalá Aguilera, Manuel, Hasdell, Terry A., Lyon, David H.
Formato: Livro
Idioma:idioma desconhecido
espanhol
Publicado em: Zaragoza Acribia 2009
Assuntos:
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