La incidencia del Covid-19 en el análisis sensorial de alimentos y bebidas
El objetivo de esta tesina es conocer la influencia del Covid-19 en la degustación de alimentos y bebidas, para explicar dicho tema vamos a desarrollar la fisionomía y anatomía del gusto y el olfato, como también explicar en profundidad las características del virus que tanto afecta la población mun...
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesina de grado |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.14811/129 |
| Tags: |
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