Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Carpenter Roland P.
Weitere Verfasser: Alcalá Aguilera, Manuel, Hasdell, Terry A., Lyon, David H.
Format: Buch
Sprache:Nichtbestimmte Sprache
Spanisch
Veröffentlicht: Zaragoza Acribia 2009
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