Introducción al analisis sensorial de los alimentos

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書誌詳細
第一著者: Sancho, J.
その他の著者: Bota, E., De Castro, J.J
フォーマット: 図書
出版事項: Mexico : Alfaomega, 2002.
版:1a. ed.
主題:
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その他の書誌記述
物理的記述:336 p. ; 23 cm.
ISBN:970-15-0767-3