Introducción al analisis sensorial de los alimentos
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Mexico :
Alfaomega,
2002.
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| Edición: | 1a. ed. |
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| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 336 p. ; 23 cm. |
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| ISBN: | 970-15-0767-3 |