Manejo de brettanomyces en la producción del vino /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Sassu Anglada, Marcelo Alejandro
Outros Autores: Páez Alba, Natalia Noemí
Formato: Livro
Publicado em: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
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