Manejo de brettanomyces en la producción del vino /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Sassu Anglada, Marcelo Alejandro
Altres autors:	Páez Alba, Natalia Noemí
Format:	Llibre
Publicat:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2025.
Matèries:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS FERMENTACION BEBIDAS ALCOHOLICAS VITICULTURA VINO LEVADURAS UVAS VITICULTURA SANJUANINA UVAS-PRODUCCION PRODUCTOS DE UVA VINOS VINO-PROCESOS TESIS DE ENOLOGIA
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

San Juan

Detall dels fons de San Juan
Signatura:	TEN3
Còpia 052809	En sala