Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ibarz, Albertz
Weitere Verfasser: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Format: Buch
Veröffentlicht: Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Schriftenreihe:Tecnología de alimentos
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