Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ibarz, Albertz
Otros Autores: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Formato: Libro
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Colección:Tecnología de alimentos
Materias:
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