Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2005.
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| 叢編: | Tecnología de alimentos
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | 865 p. : il. ; 24 x 17 cm. |
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| ISBN: | 978-84-8476-163-1 |