Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnología tradicional y por ultrafiltración /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | , |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San Juan :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
1999.
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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San Juan
| Sailkapena: |
TA23 |
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| Alea 042110 | En sala |
| Alea 043319 | En sala |