Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnología tradicional y por ultrafiltración /
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
1999.
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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San Juan
| Signatura: |
TA23 |
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| Còpia 042110 | En sala |
| Còpia 043319 | En sala |