FOOD science and technology /
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| 其他作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
USA :
Blackwell,
2009.
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| Item Description: | With website. |
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| 實物描述: | xi , 508 p. : il. ; 28 x 23 cm. |
| ISBN: | 978-0-632-06421-2 |