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Cinética de deshidratación de productos tratados osmóticamente, modelo experimental : manzanas /
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale:
Tropea, Gloria B.
Altri autori:
Aceituno, Mónica
,
Arturo, Patricia
Natura:
Articolo
Pubblicazione:
2000.
Soggetti:
TECNOLOGIA
DESHIDRATACION
MANZANAS
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