Cinética de deshidratación de productos tratados osmóticamente, modelo experimental : manzanas /
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Daljnji autori: | , |
| Format: | Članak |
| Izdano: |
2000.
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| Teme: | |
| Oznake: |
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MARC
| LEADER | 00000nab a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ032863 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908024942.0 | ||
| 008 | 051014 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)32928 |
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 150-A | ||
| 100 | 1 | |a Tropea, Gloria B. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Cinética de deshidratación de productos tratados osmóticamente, modelo experimental : |b manzanas / |c Gloria B. Tropea, Mónica Aceituno y Patricia Arturo. |
| 260 | |c 2000. | ||
| 300 | |a p. 117-128 ; |c 27 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a DESHIDRATACION | |
| 650 | 4 | |a MANZANAS | |
| 700 | 1 | |a Aceituno, Mónica | |
| 700 | 1 | |a Arturo, Patricia | |
| 773 | 0 | |g Vol. IV, no. 4 (Dic. 2000), p. 117-128 |t CUADERNOS : de la universidad de ciencia y técnica / directora María Isabel Larrauri | |