Microbiología de los alimentos /

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書目詳細資料
主要作者: Mossel, David A. A.
其他作者: Moreno García, Benito, Struijk, Corry B.
格式: 圖書
出版: Zaragoza : Acribia, 2003.
版:2a. ed.
叢編:Microbiología e higiene de los alimentos
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