Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Varman, Alan H.
Outros Autores: Jaime Moreno, Isabel, Sutherland, Jane P.
Formato: Livro
Idioma:idioma desconhecido
espanhol
Publicado em: Zaragoza Acribia 1998.
Assuntos:
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