Carne y productos carnicos : tecnologia quimica y microbiologica.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Varman, Alan H.
Autres auteurs:	Jaime Moreno, Isabel, Sutherland, Jane P.
Format:	Livre
Langue:	langue indéterminée espagnol
Publié:	Zaragoza Acribia 1998.
Sujets:	CONSERVACION EMBUTIDOS PRODUCTOS DE LA CARNE
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MARC


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