Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
España :
Thomson,
2004.
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| Edição: | 1a ed |
| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | 754 p. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-283-2885-4 |