Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
España :
Thomson,
2004.
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| Edizione: | 1a ed |
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| Descrizione fisica: | 754 p. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-283-2885-4 |