Influencia del crecimiento de cepas de levaduras no-saccharomyces sobre el metabolismo de compuestos nitrogenados en bacterias lácticas del vino /

Míreanna comhchosúla

• Siembra simultánea de bacterias y levaduras para inducir la fermentación maloláctica(Primera Parte) /
  de réir: Morandé Jullian, Isidora
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)
• Siembra simultánea de bacterias y levaduras para inducir la fermentación maloláctica(Segunda Parte) /
  de réir: Morandé Jullian, Isidora
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)
• Influencia del fenotipo Killer en cultivos mixtos de levaduras de género Saccharomyces /
  de réir: Varela, Patricia Graciela
  Foilsithe / Cruthaithe: (2001)
• Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /
  de réir: Guerrand, David
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)
• Levaduras killer como potenciales agentes de control de contaminantes de bodegas patagónicas /
  de réir: Lopes, Christian A.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2006)