Influencia del crecimiento de cepas de levaduras no-saccharomyces sobre el metabolismo de compuestos nitrogenados en bacterias lácticas del vino /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Farías, M. E.
Altres autors: Aredes Fernandez, P. A., Sosa, O. A., Manca de Nadra, M. C.
Format: Article
Publicat: 2006.
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