Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico /

Manual exhaustivo que aborda desde la bioquímica de los nutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) hasta la dietética aplicada en diferentes etapas de la vida, nutrición clínica, alimentos funcionales y valoración del estado nutricional.

ग्रंथसूची विवरण

मुख्य लेखक:	Vázquez Martínez, Clotilde
अन्य लेखक:	Cos Blanco, Ana Isabel de, López Nomdedeu, Consuelo
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	स्पेनिश
प्रकाशित:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2021.
संस्करण:	2. ed.
विषय:	NUTRICIÓN HUMANA DIETÉTICA NUTRICIÓN CLÍNICA HÁBITOS ALIMENTARIOS VALORACIÓN NUTRICIONAL ALIMENTOS FUNCIONALES DIETOTERAPIA
ऑनलाइन पहुंच:	Acceso al texto completo (e-Libro)
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