Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico /

Manual exhaustivo que aborda desde la bioquímica de los nutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) hasta la dietética aplicada en diferentes etapas de la vida, nutrición clínica, alimentos funcionales y valoración del estado nutricional.

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Vázquez Martínez, Clotilde
Outros autores:	Cos Blanco, Ana Isabel de, López Nomdedeu, Consuelo
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2021.
Edición:	2. ed.
Subjects:	NUTRICIÓN HUMANA DIETÉTICA NUTRICIÓN CLÍNICA HÁBITOS ALIMENTARIOS VALORACIÓN NUTRICIONAL ALIMENTOS FUNCIONALES DIETOTERAPIA
Acceso en liña:	Acceso al texto completo (e-Libro)
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!