Alimentación y nutrición : manual teórico-práctico /

Manual exhaustivo que aborda desde la bioquímica de los nutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) hasta la dietética aplicada en diferentes etapas de la vida, nutrición clínica, alimentos funcionales y valoración del estado nutricional.

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Vázquez Martínez, Clotilde
Beste egile batzuk:	Cos Blanco, Ana Isabel de, López Nomdedeu, Consuelo
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2021.
Edizioa:	2. ed.
Gaiak:	NUTRICIÓN HUMANA DIETÉTICA NUTRICIÓN CLÍNICA HÁBITOS ALIMENTARIOS VALORACIÓN NUTRICIONAL ALIMENTOS FUNCIONALES DIETOTERAPIA
Sarrera elektronikoa:	Acceso al texto completo (e-Libro)
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!