Traite d´oenologuie I : maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification

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Auteur principal: Peynaud, Emile
Autres auteurs: Ribereau Gayon, Jean, Ribereau Gayon, Pascal, Sudraud, Pierre
Format: Livre
Langue:langue indéterminée
Publié: Paris Bordas 1975.
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