Manual de laboratorio de ingeniería de los alimentos /

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Autres auteurs: Ma, Li, Barletta, Blas
Format: Livre
Publié: Zaragoza (España) : Acribia, 1997.
Collection:Ciencia y tecnología de los alimentos
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